» Balade sauvage – Proposée par l’ASL

L’ASL de Castine-en-Plaine frappe fort (mais doucement, on est dans la nature) en featuring avec Thomas Ferrand pour une Balade Sauvage dédiée à une star longtemps restée dans l’ombre : l’Ail des Ours. Une plante discrète, mais au caractère bien trempé.Mettons un peu de parité dans tout cela, on rendra visite à d’autres plantes sauvages et médicinales. Au programme : une promenade en pleine nature, suivie d’un pesto d’ail des ours et d’une tisane à déguster – parce que cueillir, c’est bien, mais manger, c’est quand même mieux. Thomas Ferrand, botaniste professionnel et traducteur officiel du langage des plantes. Il parcourt la France pour expliquer que les « mauvaises herbes » n’ont de mauvais que leur réputation. Habitué à collaborer avec des chefs cuisiniers, il transforme les sous-bois en garde-manger chic et les talus en menus gastronomiques. Entre anecdotes, savoir botanique et recettes, il partage son expérience avec passion …